Descrizione
Color rosso carminio. Al naso spiccano note di spezia e frutta matura di sottobosco. Al palato morbido, rotondo. Tannino ben bilanciato con la nota di frutti rossi.
La vendita di alcolici è consentita solo ai maggiori di 18 anni.
Prodotti
Amarone – Cantina Colli Morenici
€21.00
Area di Produzione
Prodotto dalle migliori uve dei nostri vigneti nel cuore della Valpolicella.
Vitigno
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vendemmia e vinificazione
La raccolta dei grappoli avviene a mano nella prima decade di ottobre. I grappoli messi in cassette vengono fatti riposare in fruttaio a temperatura e umidità controllata, per circa 3 – 4 mesi, a seconda dell’annata, ponendo attenzione alla spaziatura tra i grappoli così da assicurare un corretto appassimento. L’uva viene poi pigiata delicatamente e macerate per 15 gg. Infine il vino viene affinato in barrique di rovere.
Alcool
15%
Il consiglio
Ideale con le carni rosse, preparate con cotture lente (stufatura e la brasatura). Da provare con lo stracotto.