CABERNET SAUVIGNON  VENETO –

Categoria: IGT, Rossi, Sonia, Tranquilli –

Classificazione: Indicazione Geografica TipicaUVA E TERRITORIO –

Grappoli di grandezza media, un pò compatto con acini sferici e buccia molto resistente e pruinosa.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Di colore rosso rubino tendente al violaceo. Vino di buon corpo, rotondo ed armonico. Profumo leggermente erbaceo con sfumature di lampone. Si presta bene all’invecchiamento che ne affina notevolmente il bouquet sprigionando un gentile profumo di violetta.

ABBINAMENTI

Vino da carni fredde della grande cucina, arrosti di carni rosse e bianche, pollame nobile e cacciagione. Ottimo anche con formaggi a pasta dura stagionati.