Descrizione

ANNATA
2016
UVE
Montepulciano
VINIFICAZIONE
Ad acino intero con permanenza sulle bucce e delastage quotidiani
MATURAZIONE
18 mesi acciaio e 5% in barrique usate
AFFINAMENTO
9 mesi
ALCOL
13,5%
ABBINAMENTI
Carni, salumi e formaggi
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°C – 17°C
VIGNETI DI PROVENIENZA
Pievalta loc. Monteschiavo Maiolati Spontini
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Argillo – calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
NUMERO CEPPI PER ETTARO
5400