Per il 70 ° anniversario, la maison Bernard Robert ha prodotto questo Champagne senza zuccheri aggiunti quindi senza “liqueur de dosage”, per preservarne i sapori autentici.

Caratteristiche della casa produttrice: NM – Négociant Manipulant.

Nome vino: Champagne Brut Nature Zèro Dosage.

Annata: S.A.

Tipologia: Champagne Brut Nature Zèro Dosage Bernard Robert ottenuto con il Méthode Champenoise.

Denominazione: Champagne AOC ( Appellation d’Origine Contrôlée).

Uve: 60% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier e 20% Chardonnay.

Regione di produzione: Champagne.

Zona: Côte des Bar.

Origine dei vini: Voigny, Bar-sur-Aube, Arrentières, Argentolles, Rizaucourt, Rouvre-les-Vignes e Villenauxe-la-Grande.

Tipo di terreno: Calcareo-argilloso.

Densità di impianto: Circa 8.000 ceppi per ettaro. L’obiettivo è ottimizzare la superficie fogliare e favorire così la fotosintesi.

Età media del vigneto: 25-30 anni.

Vendemmia: Manuale. Selezione selettiva sulla pianta.

Pressatura: Presse da 4.000 e 8.000 kg con membrana per divisione fine e delicata.

Tipo di vinificazione: Classica e tradizionale (fermentazione alcolica e malolattica).

Riposa sui lieviti: 84 mesi.

Affinamento post sboccatura: Alcuni mesi.

Dosaggio: 0 g/l.

Miscela: Parte dei vini di riserva, modulata in base agli anni dal 15 al 20%, fornisce una qualità regolare e seguita.

Bottiglie prodotte: 30.000 circa.

Esame Visivo: Oro sfavillante con perlage fine e persistente.

Esame olfattivo: Quadro olfattivo disposto su nespola, agrumi, ananas, cedro, erba cedrina, lieviti, cera d’api e gesso.

Esame gustativo: Sorso di gran soddisfazione, simmetrico, giocato su piacevoli rimandi agrumati e cenni minerali, con sublime freschezza e sapidità. Un must per chi ama uno Champagne senza aggiunti di zuccheri.

Abbinamento: Champagne per tutte le occasioni, perfetto come aperitivo, da provare con la bruschetta al lardo, ottimo con la frittura di paranza, sublime con risotto con porcini e finferli.

Temperatura di servizio: 04°C- 06°C.

Gradazione: 12% vol.

Bottiglia: 0,75l.

PRODOTTO IN FRANCIA.

Contiene SOLFITI.