Caratteristiche della casa produttrice: RM – Récoltant Manipulant.

Nome vino: Champagne Henri Emile Grand Cru Brut.

Annata: S.A.

Tipologia: Champagne Henri Emile Grand Cru Brut ottenuto con il Méthode Champenoise.

Denominazione: Champagne AOC ( Appellation d’Origine Contrôlée).

Regione di produzione: Champagne.

Uve: 100% Pinot Nero.

Villaggio Maison: Taxieres Mutry.

Origine dei vini: Si estendono in 9 comuni, presenti sul versante sud della montagna di Reims, nella “Côte de Noir”.

Tipo di terreno: Calcareo.

Densità di impianto: Circa 6.000 ceppi per ettaro.

Età media del vigneto: 30-35 anni.

Vendemmia: Manuale. Selezione selettiva sulla pianta.

Riposa sui lieviti: Almeno 48 mesi.

Affinamento post sboccatura: Alcuni mesi.

Miscela: Parte dei vini di riserva, modulata in base agli anni dal 30 al 40%, fornisce una qualità regolare e seguita.

Bottiglie prodotte: 5.500 circa.

Esame Visivo: Oro acceso, dal perlage fine e persistente.

Esame olfattivo: Intenso ed elegante, il profumo libera sfumature di frutta a polpa gialla matura, con vivaci accenti di frutta esotica matura, erbe aromatiche, nocciola e crosta di pane.

Esame gustativo: L’equilibro raggiunto è perfetto, con sapidità e freschezza che si contrappongono a una bella morbidezza che sfuma in un piacevole finale caratteristico del Pinot Nero.

Abbinamento: Champagne per tutte le occasioni, perfetto come aperitivo, ottimo con antipasti, pesce, paté, pollame, carni bianche e legumi.

Temperatura di servizio: 04°C- 06°C.

Gradazione: 12% vol.

Bottiglia: 0,75l.

PRODOTTO IN FRANCIA.

Contiene SOLFITI.